Velkommen

TINGNES SPISERI

 

Tingnes Spiseri ligger vakkert plassert ved Tingnes kirke på Nes i Hedmark. ‘Spiseriet’ ble startet i 2009, og feiret nylig sitt 7-års jubileum som lokal restaurant, selskapslokaler og cateringleverandør.

Tingnes Spiseri overtok driften etter Tingnes Kafeteria, som har vært et naturlig knutepunkt for både lokale- og besøkende siden 1962.

I 2009 åpnet Bente Ekeberg Bodin dørene for Tingnes Spiseri. Med iver og entusiasme for mat, drikke og kortreiste råvarer, begynte Tingnes Spiseri å forme og spre sin mat-filosofi gjennom hjemmelagd mat og kaker, med råvarer fra området. Menyene, som skifter etter årstidene, gjenspeiler filosofien og viktigheten for lokale råvarer og leverandører når rettene komponeres.

Lokale råvarer er svin fra Skjelve Gård, solbær fra Mølstad Gård, bringebærsaft fra Boye, eplejuice, is og sorbet fra Braastad Gård, gulrotmarmelade fra Tante Hanne, vaktelegg fra Bente Lereim, honning fra Helgøya Bie, og kalkun fra Mjøskalkun. Alle leverandørene finner du i en eller annen rett på menyen.

For komplett oversikt over lokale leverandører se her

 

ALTONAVÅRT EGENPRODUSERTE ØL

I september 2013 lanserte vi stolt vårt egenproduserte øl – Altona.

Bryggeriet ligger i huset bak restauranten, og bryggerimester er Walther Bodin. Han har komponert tre typer øl som er i vårt standard sortiment: Altona Lys, Altona Mørk og Altona IPA.

Mot lysere tider utvides sortimentet med Altona Øying, og når mørket senker seg over Neslandet, har Walther klart Altona Juleøl.

 

 

Norske Akevitters Venner

I 2014 ble Tingnes Spiseri verifisert og offisielt utmerket av Norske Akevitters Venner. For Tingnes Spiseri går god mat og godt drikke hånd-i-hånd, og samarbeidet med Norske Akevitters Venner, samt kunnskapen om et av Norges mest tradisjonelle drikkevarer, viser hvor viktig vi ser på nasjonale mat- og drikketradisjoner, som igjen gjenspeiler filosofien bak Tingnes Spiseri.

 

VELKOMMEN TIL TINGNES SPISERI

 

 

Våre spesialiteter